Gastrocamper: Sushi de salmón con queso ricotta

Continuamos con la sección Gastrocamper, con un plato frío que no dejará indiferente a nadie. Esta vez, hemos hecho un plato fácil y fresquito para que lo puedas hacer este verano.

¿Te imaginas poder disfrutar de este fantástico plato viendo el mar en una de nuestras campers?

Ingredientes

- Salmón ahumado

- Queso ricotta

- Aguacate

- Pepino

- Eneldo

- Soja

Elaboración

Una vez tengamos todos los ingredientes que necesitamos procedemos a elaborar este maravilloso plato.

Primero, pelamos el pepino y lo cortamos en tiras. Seguidamente, cortamos por la mitad el aguacate, le quitamos la piel y lo cortamos también en tiras. Cuando tengas estos ingredientes cortados, los dejamos en segundo plano para continuar con nuestro plato.

Después, ponemos en un bol el queso ricotta y lo mezclamos con el eneldo para darle un toque de lo más fresco.

A continuación, colocamos papel film en la mesa y extendemos el salmón. Cuando lo tengamos, ponemos dentro del salmón el queso ricotta, pepino y aguacate. Así pues, con ayuda del papel film, enrollamos el salmón hasta que se quede totalmente enrollado y compacto. Procedemos a desenrollar el film y cortamos el salmón a modo sushi. 

Por último, añadimos las semillas de sésamo por encima y le echamos salsa de soja.

¡Listo Ya tenemos nuestro plato de sushi de salmón con queso ricotta, te recomendamos acompañarlo de una buena copa de vino.