Gastrocamper: Rollitos de verduras con salsa de cacahuete y soja

Estrenamos esta sección dedicada a recetas de cocina fácil para la vida en camper. ¿Quién dijo que cocinar en una furgo era cosa imposible?

Viajar en camper te da la facilidad de poder cocinar en la misma, pero llegado el momento no sabemos que cocinar. A continuación, te vamos a enseñar una receta muy fácil de hacer que no te llevará más de 15 minutos.

Ingredientes

- Puerros

- Col morada

- Zanahorias

- Obleas

- Soja

- Crema de cacahuete

- AOVE

Elaboración

Antes que nada, es importante comprobar que tenemos todos los ingredientes necesarios para la elaboración de este fantástico plato. Una vez tengamos todas las verduras, las cortamos en trozos pequeños. En el caso de la zanahoria, podemos rallarla o pelarla para que sea más fácil de freír

Seguidamente, ponemos la sartén al fuego de nuestra camper y le echamos un buen chorro de AEOVE. Cuando esté caliente, vertemos las verduras hasta que se doren completamente. Después, añadimos soja y mezclamos todas las verduras.

A continuación, abrimos las obleas, las rellenamos de las verduras que hemos hecho y montamos el rollito. Cuando tengamos todos los rollitos apunto, los ponemos en la sartén y los freímos por ambos lados. 

Para la salsa, solamente hay que mezclar la crema de cacahuete con la salsa de soja y remover hasta que se quede un poco espesa.

Una vez tengamos los rollitos y la salsa, lo emplatamos y ya podemos disfrutar de nuestra receta.

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